【台南善化】牛墟市場，258牛肉湯-1個月只開9天的傳統市集
這次的旅行我想加點「牛墟市場」
牛墟市場的歷史
我有一隻小毛驢我從來也不騎~有一天我心血來潮騎著去趕集~
相信這首歌大家都耳熟能詳，「趕集」指的是在偏遠地區，商販、居民在一定地點、日期，趕去交易買賣貨物，也稱為「趕墟」、「趁墟」。「墟」便是農村定期的臨時市集的意思。
說到牛墟會想到甚麼呢？我想到的是賣牛的市場，但現在能直接賣牛嗎？還是整排都是賣牛肉湯的市場呢？
牛墟傳統上的確是販賣牛隻的市集，直到現代不能販賣牛隻，而改成販賣蔬果、衣物、盆栽等，並結合傳統在地小吃的市場。日治時期曾有80幾處牛墟，到現在只剩下3處，分別是善化牛墟、鹽水牛墟以及北港牛墟。並且只有在國曆每十日尾數是特定日期時開放。
善化牛墟：位於臺南市善化區，墟期為每旬的2、5、8日
鹽水牛墟：位於臺南市鹽水區，墟期為每旬的1、4、7日
善化牛墟介紹
善化牛墟墟期為每旬的2、5、8日，也就是在每月2、5、8、12、15、18、22、25、28日開市，每天開的時間約為6點到12點，但11點多很多攤販就會開始收囉，附近有停車場1次收費50元。
善化牛墟小吃/美食
牛墟市場販賣許多傳統小吃，例如麥仔煎、蚵仔煎、紅龜粿、發糕、蛋黃酥、綠豆椪等等。麥仔煎是種在麵粉中煎包芝麻或花生粉的點心，我爸媽都說麥仔煎是他們小時候很常吃的下午茶呢~
另外也有許多攤販，可以在這裡享用早餐午餐，但記得不要中午12點才來喔，不然店家可能就收攤了呢~
這天逛善化牛墟，看到的攤販有鱔魚意麵、豬血湯、炒米粉、黑白切，黑白切有點類似關東煮，不同的是多了許多內臟可以選，老闆娘還要我把她拍漂亮一點啦XD
另外還有現宰蛇肉湯及燉鱉這種難得見到的食物，我實在不敢嘗試，留給高手挑戰吧XD
258牛肉湯
善化牛墟內的258牛肉湯命名很直覺，因為善化牛墟只開2、5、8嘛~
258牛肉湯菜單有牛肉湯、菜頭牛肉湯、牛雜湯、炒牛雜、炒牛肉、牛肉羹。
258牛肉湯先在門口點餐，這裡很訝異的是，在這小小市場內竟然是電腦點餐，點好後店家會給你號碼牌讓你去找位置坐，餐點好時店家會用麥克風叫號，這時候不用自己去領，舉牌子店家就會將餐點送來了。
牛肉湯100元
台南溫體牛肉湯最有名了，258牛肉湯偏鹹、薑味很重，可惜我比較喜歡喝偏甜的牛肉湯，肉我也覺得不夠嫩，可能要馬上撈起來？不過牛肉給的份量算多。
牛肉羹(小)60元
我是第一次喝牛肉羹，裡面有牛肉塊、筍絲、香菜等等，加上烏醋喝起來酸酸甜甜，想要嘗鮮的人可以試試看。
善化牛墟賣什麼?
吃飽喝足後就來況況牛墟市集吧~善化牛墟裡面有販賣牛仔褲、羽絨衣、盆栽、五金用品、蔬果等等，應有盡有，而且價格便宜，大家可以多多來挖寶。
這家五金行我還聽到老闆說，好市多賣多少~我們這裡只賣多少喔~
另外比較特別的是這裡也有販賣小雞仔跟小鴨仔，有些人會買回去飼養，等養大後再以比較高的價格賣出。
善化牛墟心得及評價
善化牛墟有別於一般市場，來這裡逛逛有尋寶的感覺，也是台灣隨著歷史經過留下來的特色文化之一，缺點是用餐的地方看起來比較不整潔，潔癖症的人前來要多考慮XD不然來體驗看看傳統趕集也是挺有趣的。
如果想更了解善化，可以參考下列與老爺酒店合作的套裝行程，日期都直接幫大家設定好了~
▶【老爺式旅行】台南善化｜牛墟日早市＋百年廟宇＋百年國小
