嘉義美食, 加點嘉義 【嘉義大埔】曾文水庫必吃!大立餐飲部,可以宅配的砂鍋魚頭,用水盆裝超過癮 2022-06-23 | 2022-08-26 / 這次的旅行我想加點「大立砂鍋魚頭」 說到曾文水庫最有名的美食大家會想到什麼呢?沒錯就是「砂鍋魚頭」,嘉義大埔為曾文水庫所在地,附近有多家砂鍋魚頭料理,這次我們到大埔湖濱公園玩,選擇了最有人氣的「大立餐飲部」來品嘗嘉義正宗的砂鍋魚頭拉~ ❰ 文章目錄 ❱大立餐飲部菜單大立餐飲部餐點砂鍋魚頭涼拌魚皮山蘇山豬肉大立餐飲部相關資訊大立餐飲部順遊景點及美食 大立餐飲部菜單 大立餐飲部位於大埔路上,有藍色招牌,內部用餐空間不算小,不過因為人潮眾多,假日大概店內有9成滿。2022年6月間造訪的菜單,不過很多菜餚都沒有標示價格(所以待會文中有些菜餚我不確定是多少錢,請大家包涵~)。下面這張為合菜菜單,我們去當天不知道是不是因為是假日,所以只能從這張菜單上點餐。但大家可以看到前兩個合菜都不是給魚頭阿~所以最後我們也選擇單點。下面這個價格是確定的部分,給大家參考囉~~砂鍋魚頭(大)900元、(小)700元砂鍋魚肉(大)800元、(小)600元砂鍋菜湯(大)500元、(小)400元 大立餐飲部餐點 我們4位大人點了砂鍋魚頭(小)700元、青菜(山蘇)、涼拌魚皮、山豬肉,三菜一湯共1400元,最後還外帶了剩下的半鍋砂鍋魚頭回家。白飯工作人員會盛好端來,不用額外點。砂鍋魚頭最先上菜的就是砂鍋魚頭拉~真的是用臉盆裝的耶~配料的部分有小白菜、蝦仁、木耳、蛋酥、丸子等火鍋料。湯頭沙茶味濃厚又不會太油,覺得湯非常好喝~這份砂鍋魚頭雖然是小份的,但我們4個人也吃不完~如果不喜歡吃魚的也可以選擇砂鍋菜湯,一樣很好喝喔~這個就是魚頭的部分拉~魚肉沒有腥味,不過是有大刺的,雖然應該不至於不注意吞下去,但大家吃的時候還是要小心喔~在大立餐飲店門口看到的炸魚頭及炸蛋酥,覺得炸蛋酥非常有畫龍點睛的效果,使砂鍋魚湯的口感更有層次。我以前只在台南三井吃過外帶的林聰明砂鍋魚肉鍋,覺得大立的砂鍋魚頭比較好吃,當然因為我吃的不是本店,而且又是外帶,所以可能不太準,就給大家參考拉~ 涼拌魚皮涼拌魚皮非常脆,單吃沒什麼特別的味道,沾點醬油剛好,非常清爽解膩的一道菜。山蘇青菜當天可以選擇的有水蓮、山蘇、過貓等等,山蘇脆口好吃。山豬肉山豬肉跟我們想像的不太一樣,這道應該稱呼為沙茶洋蔥炒肉比較合適,吃起來非常下飯,不過覺得真的偏鹹了,我不太推薦這道~~大立餐飲部另有提供宅配的服務,能賣砂鍋魚頭賣到可以宅配,可見生意有多好~無法跑那麼遠到嘉義大埔的饕客可以試試宅配到家吃。 大立餐飲部相關資訊 個人整體會給大立餐飲部4.5顆星~大家來大埔完不要錯過砂鍋魚頭這道當地美食拉~大立餐飲部【地址】嘉義縣大埔鄉大埔路192號【營業時間】10:30–19:30(周一公休)【電話】052522303 大立餐飲部順遊景點及美食 嘉義大埔一日遊推薦行程:大埔旅遊資訊站(情人公園)→大埔湖濱公園→大立砂鍋魚頭→迦寶火龍果雪花冰