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麻辣鍋底推薦,萬用漢方辣椒醬〔麻津家〕開箱,零廚藝也能煮一桌川菜

麻辣鍋底推薦,萬用漢方辣椒醬〔麻津家〕

麻辣鍋真的是個久久就會想念一次的料理,現在吃麻辣鍋不用大老遠跑出門,麻津家麻辣鍋底包就能輕鬆搞定!另外麻津家的萬用漢方辣椒醬也超好用,無論煎、炒、煮、拌的料理都能做出來,不用辛苦煉辣油就能輕鬆做出一桌川菜拉~

麻津家-道地四川麻辣醬

有什麼新的麻辣鍋湯底總是想買回家試試,這次發現了麻津家的麻辣醬及麻辣鍋底,馬上趁著周末來煮個麻辣餐!

麻津家在新北五股開了間麻辣小鍋專門店,老闆娘親自向中醫學習,研發中藥湯方,所以麻辣鍋更偏向四川風味喔~

麻津家的麻辣醬炒製時將中藥材打碎,以朝天椒、青花椒、大紅袍、八角、孜然、草果等超過數十種獨門秘方調製而成,並選用優質植物油、白芝麻、蒜頭爆炒出香氣,不添加任何香精、色素以及防腐劑,因為沒加二氧化矽,所以醬上面會浮一層油是正常現象喔。

再來看看麻津家的麻辣底料包,一包就能輕鬆做成火鍋,包裝後也貼心的列了一些食譜,零廚藝也不用擔心喔~

麻津家-麻辣醬料理

接下來介紹2道麻辣醬料理,都很簡單,大家一起來煮吧~~

口水雞

口水雞為經典川味涼菜,以白斬雞淋上紅油醬汁,並灑上大量白芝麻,香味十足而且非常開胃,因為讓人口水直流而命名。

有麻津家麻辣醬坐起來一點都不難喔~

Step1將滾水中加入蔥段及薑片,並將雞腿肉放入,中火燙10分鐘後熄火再悶10分鐘。

Step2:將雞肉放進冰水中冰鎮,這是讓雞肉軟嫩Q彈的關鍵喔~

Step3:調製醬汁,蒜頭2顆切碎、麻津家麻辣醬半匙、醬油1匙、醋1匙、糖1茶匙、並撒入白芝麻,將特製醬汁淋在雞肉上就完成拉~

1道家常版的口水雞就完成了,是不是很簡單呢~ 麻津家的麻辣醬由於有使用中藥材,所以比其他麻辣醬吃起來更具四川風味,因為是涼菜,辣度不會那麼高,不敢吃太辣的朋友也能吃喔~ 夏天吃又涼又辣的菜最棒了,我們兩人就嗑掉一整盤~

麻辣魚片

接下來是一道很漂亮的麻辣魚片,這次用電鍋做更簡單。

Step1將鯛魚切片,先將豆芽菜鋪在盤子底部,再將魚片擺上,之後放入電鍋外鍋加一杯水蒸。

Step2鍋中加入油,將麻津家辣醬加入一同煸香後,淋在魚片上就完成拉~

這道麻辣魚片也超簡單,魚片加上麻津家辣醬中花椒的香氣蹦出不一樣的滋味!

我用的是比較不辣的做法,如果超愛吃辣的話,有可以直接用麻津家辣醬先醃魚再放入電鍋蒸喔~

麻津家-麻辣湯底香料包

麻辣大餐當然不能少了麻辣火鍋!超期待的拉~~

麻津家的麻辣湯底香料包底料共有100g,加入1000CC的水,煮30分鐘即可~

這次出動電火鍋,因為麻辣鍋就是要邊吃邊涮肉片才香阿~

一倒出麻津家底料好驚艷阿~很多麻辣鍋底都只有辣油跟辣醬,麻津家的麻辣湯底香料包竟然還能看到乾辣椒、八角跟花椒,就是要看到中藥材才像道地的川味火鍋拉~

用中火慢慢煮20-30,一鍋道地麻辣湯底在家就能做出來啦~ 麻津家麻辣香料包使用真材實料的藥材,整包是滿滿的藥材,不使用坊間中藥粉,品質有保證!

我們還準備了牛肉片、娃娃菜、菇類、玉米筍、花枝丸,非常簡單就能在家吃兩人小火鍋~

看看這紅通通的湯底,完全讓人流口水阿!忍不住喝了半碗湯,湯不會太辣喔,麻中帶辣、辣中帶香,還會回甘,好好喝喔~

吃一片牛肉看看,麻辣鍋就是要吃牛肉阿!油花與辣醬在口中化開,超好吃的拉~

這就是我們今天煮的麻辣大餐,看起來很多,但我們兩個人就吃光光了~這都多虧了麻津家麻辣醬麻辣湯底香料包,讓我們省去很多做辣菜的麻煩步驟,除了用辣醬做菜或煮火鍋外,平常拌麵、沾水餃等也都很方便喔~推薦大家來試試看麻津家辣醬囉~

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