阿里山最新景觀咖啡廳「杉墨日禾」，藏身於奮起湖老街旁的質感森林咖啡館

來到阿里山，除了欣賞森林、茶園與雲海，現在又多了一個值得停留的新景點──杉墨日禾。杉墨日禾位於阿里山，鄰近奮起湖，以低調沉穩的黑色木屋結合大片落地窗，打造出與森林共存的舒適空間。

從奮起湖老街步行過來，迎面而來的是濃濃杉木香氣與綠意盎然的山林景色，彷彿走進山中的祕密基地。無論是安排阿里山一日遊中途休息，或是悠閒地坐下來品嚐甜點、欣賞窗外山景，都讓人忍不住想多停留一會。

杉墨日禾資訊

● 地址：嘉義縣竹崎鄉中和村49之2（奮起湖老街旁）
● 營業時間：10:00－17:00
● 停車資訊：可停在奮起湖老街停車場，假日建議上午抵達，避免遇到停車位一位難求的情況。
● ７月試營運，９月正式營業
● 低消一杯飲料（6歲以下免低消）、如遇客滿用餐時間為90分鐘
● 杉墨日禾：Facebook粉專｜Instagram

喧鬧的奮起湖老街旁，藏身森林裡的小小茶屋。

杉墨日禾｜藏身於奮起湖老街旁的黑色木屋

杉墨日禾的建築設計相當有特色，以黑燒杉木打造的外觀，在翠綠森林襯托下格外有質感，沒有過多華麗裝飾，而是透過自然材質展現山林的靜謐氛圍。

餐廳旁還設有一條森林步道，可以沿著步道慢慢散步，感受杉木林間的芬多精。

杉墨日禾｜兩層樓森林空間，坐在和室靜靜欣賞山景

走進杉墨日禾，室內延續外觀沉穩自然的設計，使用木質元素搭配溫暖燈光，營造出舒適放鬆的氛圍。餐廳規劃為兩層樓空間，每一層都有大片窗戶，將阿里山的森林景色引入室內，即使坐在室內，也能一邊享用餐點，一邊欣賞窗外綠意。

一樓主要為一般桌椅座位，空間寬敞明亮，無論是朋友聚餐或家庭用餐都很舒適。而二樓則規劃了充滿日式氛圍的和室座位區及靠窗的高腳椅區。

我們很喜歡二樓和室帶來的悠閒感，坐在窗邊看著山林隨著雲霧變化，每個時刻都有不同的景色。若是帶著小朋友一起旅行，和室座位也相對自在許多，孩子可以在一旁活動，大人則能悠閒享受屬於阿里山的慢時光。

杉墨日禾餐點｜將阿里山風味融入甜點與飲品

杉墨日禾的菜單以茶、精品咖啡、茶類甜點為主軸，融入許多阿里山特色食材，像是阿里山茶、愛玉、蜂蜜等，充滿在地風味。

▲ 春櫻山嵐愛玉氣泡飲

以阿里山手洗高山愛玉搭配氣泡水，再加入春櫻風味，入口先是淡雅花香，接著愛玉滑嫩Q彈的口感慢慢散開，最後留下氣泡帶來的清爽感。甜度不高，非常適合阿里山涼爽的午後。

▲ 日本靜岡焙茶拿鐵

如果喜歡茶香濃郁的人，很推薦這杯日本靜岡焙茶拿鐵。焙茶經過烘焙後散發迷人的堅果與焦糖香氣，搭配香濃牛奶，喝起來溫潤順口，不會有苦澀感。

▲ 墨雲抹茶千層

如果是芝麻控一定不能錯過這款墨雲抹茶千層。層層薄餅堆疊出細膩口感，每一層都夾著濃郁抹茶鮮奶油，入口先感受到細緻的芝麻香氣，最後還能品嚐到抹茶微苦回甘，整體層次相當豐富，也不會甜到膩口。

▲ 墨焙生乳捲

墨焙生乳捲外型低調典雅，口感綿密細緻、不會過於甜膩。蛋糕體柔軟濕潤，搭配生乳一起入口，茶香與奶香取得很好的平衡，屬於會讓人一口接一口的甜點。杉墨日禾的甜點上，都有隻可愛的小黑熊「墨寶」，姿勢逗趣可愛。

★ 心得

從黑色木屋、杉林步道，到窗外不斷變化的山景，每個角落都能讓人放慢腳步，飲料甜點同樣有水準之上的表現，我特別喜歡結合阿里山特色的愛玉氣泡飲。如果近期安排阿里山或奮起湖旅行，非常推薦把杉墨日禾排進行程。走累了，就到森林裡喝杯茶、吃塊甜點，看著窗外雲霧在杉林間流動，享受屬於阿里山慢旅行的美好時光，相信會成為旅途中最難忘的一段回憶。