
【台南伴手禮】紅磚布丁,有府城安平的傳統味道,也有如愛馬仕的質感新潮,夏日限定禮盒傳統焦糖布丁軟綿好吃,可宅配的台南甜點名產推薦
美食之都台南有「布丁之鄉」的美名,
原因在於日治時期蔗糖在安平港出口,蛋奶糖原料取得容易,
加上日本人傳授烘烤技巧,讓台南擁有上百家布丁店,
其中「紅磚布丁」就是知名的布丁伴手禮店家之一。
紅磚布丁曾榮獲「府城十大伴手禮」及「台灣百大觀光特產」,
這篇文章就來介紹紅磚布丁,
希望給還在猶豫要買什麼台南伴手禮的人一個參考囉~~
紅磚布丁|簡介
紅磚布丁創辦人郭峰成的叔公在日治時期到日本學習做糕點,
創辦人也隨著叔公的腳步遠赴日本學習傳統漢餅技藝,
並且將正統高級烤布丁的做法帶回家鄉,
於1990年在台南協進國小對面創立「紅磚⻄點麵包專門店」,
融合漢、和、洋三方手藝的布丁,是創辦人阿嬤記憶中想念的味道。
近年來紅磚布丁除了設立安平店及國華店以外,
也以低溫宅配的方式,使全台的大家都能吃到府城美食紅磚布丁~
↓↓↓ 影片介紹 ↓↓↓
紅磚布丁|產品及價格
🍮店內選購
●紅磚布丁單入:45元
●紅磚布丁10入禮盒:420元
●紅磚布丁12入禮盒:490元
●黑糖椪餅單入:40元
這次帶了一盒夏日綜合布丁禮盒10入還有一個椪餅回家,
禮盒外觀跟一般布丁帶給我們活潑清爽的印象不一樣,
而是黑色有質感的禮盒,難怪紅磚布丁有「布丁界愛馬仕」的稱號呢!
紅磚布丁禮盒內有2層,
上層有4顆布丁、說明書及湯匙,下層則有6顆布丁。
紅磚布丁最讓人覺得特別的就是外觀是方形的,
跟一般習慣做成圓形的布丁不同,真的超有標誌性。
布丁均會在盒身標示有效日期及口味,
不過有效日期指全低溫冷藏的有效期限,
實際上只要曾經離開過冷藏環境,例如從門市提回家、宅配等,
都會建議要在5-7天內吃完喔~
紅磚布丁就連湯匙都有設計紅磚的元素在裡面呢~
紅磚布丁|烤布丁、寒天布丁、輕布丁3大口感一次滿足
紅磚布丁依不同客群的喜好
打造出傳統烤布丁、寒天布丁、輕布丁等 3 大口感系列,
口味多達20多種,並有很多季節限定推出的口味。
烤布丁系列
蛋奶素,用台南傳統布丁製程製作,並以烤箱烘烤,
選用牧場直送 CAS 極鮮雞蛋,加入進口生乳中,是最經典的台南布丁口味。
2022夏季禮盒內的烤布丁有傳統焦糖烤布丁及摩卡烤布丁兩種口味。
以前曾經出現過的烤布丁口味有:桂圓黑糖、蜂蜜黑糖。
寒天系列
奶素,紅磚創新布丁系列,
以日本寒天粉凝結,口感較為滑嫩,是帶有醬汁的布丁。
2022夏季禮盒內,網友最期盼的夏季熱銷口味芒果布丁及巧克力布丁再度回歸上市!!
以前曾經出現過的寒天布丁口味有:
草莓、抹茶、泰式奶茶、哈密瓜、鮮奶、鳳梨、葡萄籽等等。
輕布丁系列
奶素,以寡糖取代蔗糖,也無醬汁,淸爽低負擔,
是給注重健康的人設計的一款甜點,口感是3種中最為Q彈的。
2022夏季禮盒內的輕布丁為紅豆饌輕布丁。
以前曾經出現過的輕布丁口味有:花生、元氣、優格、優多、芝麻。
小提醒:
購買10入禮盒時,如果直接選2022夏季禮盒,五種口味各會提供2顆,
也可以自己選擇想要的口味搭配,
所以如果吃過後特別喜歡的口味也能多選,算是非常照顧客戶需求呢!
紅磚布丁|試吃心得分享
接下來就到了吃吃看的環節啦~究竟我最喜歡的布丁是哪一款呢?
傳統焦糖烤布丁
先從最傳統的口味來吃吃看!
傳統焦糖烤布丁一打開就能聞到焦糖香氣,口感非常綿密,
吃起來口感不是統一布丁那種感覺,而是更接近烤布蕾。
雖然稍微比較甜,但是是家人們當天一致認為最好吃的布丁。



摩卡烤布丁
帶有咖啡味的烤布丁,咖啡味非常濃郁,
吃在嘴裡很香醇,
可以綜合布丁甜膩的感覺,是大人口味的布丁,
平常不愛喝咖啡的我都吃了好幾口。



巧克力寒天布丁
寒天布丁底部有個小圓凹槽,裡面有滿滿的醬汁,
想倒蓋起來吃的話建議用稍微有深度的碟子,
是口感較為滑嫩的布丁。
巧克力布丁吃起來有可可牛奶的味道,小朋友應該會很喜歡!



芒果寒天布丁
台南玉井芒果赫赫有名,芒果口味真的很能代表台南,
2022夏季芒果布丁又回到了紅磚布丁的菜單上。
這顆布丁真的用料十足,吃完感覺彷彿來到玉井芒果鄉,
不過我雖然很喜歡吃芒果,但是對芒果的各種製品都吃不習慣,
平常喜歡芒果製品的你們可以嘗試這款布丁~



紅豆饌輕布丁
輕布丁口感是裡面最為Q彈的,
吃起來跟一般布丁的感覺非常不一樣,
如同名字一樣非常清爽,裡面有紅豆沙沙的感覺,
是當天家人們投票出來第2喜歡的布丁。



椪餅
紅磚布丁除了布丁另外還有販賣椪餅及鳳梨酥,
椪餅也是台南特色名產,
早期婦女做月子時用雞蛋及麻油下鍋熱煎,供產後補身體用。
不過椪餅單吃也很好吃,
紅磚布丁的椪餅上壓了兩個紅磚,十分可愛,
底部有層厚黑糖,單吃甜度適中,餅皮酥脆,來台南一定要嘗嘗椪餅。
紅磚布丁
有府城安平的傳統味道
有如愛馬仕的質感新潮
烤布丁、寒天布丁、輕布丁3大口感一次滿足
來台南遊玩不妨考慮帶紅磚布丁回家品嘗吧!
紅磚布丁|相關資訊
🍮紅磚布丁|安平門市
● 地址:台南市安平區安平路602-1號
● 門市電話:06-2238028
● 營業時間:10:00~21:00
● 支付方式: 現金、信用卡、LINE PAY
🍮紅磚布丁|國華TOGO店
● 地址:台南市中西區中正路239號
● 門市電話:06-2235890
● 營業時間:12:30~20:30
● 支付方式: 現金、LINE PAY


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